Tak, można i to jest właśnie jedna z fajniejszych rzeczy przy elektrycznej, możesz eksperymentować bez zmieniania całej metody. Różnica w smaku jest realna, olcha to klasyk do ryb i drobiu, buk bardziej uniwersalny, wiśnia i jabłoń dają słodkawą nutę do wieprzowiny. Przy generatorze dymu wystarczy zmienić wiórki i masz zupełnie inny efekt. Zerknij na https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/wedzarnie-elektryczne-z-generatorem-dymu1 i przy konkretnych modelach sprawdź jakie wiórki obsługują, większość jest dość elastyczna w tym zakresie.